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本期節目主要內容: 江西婺源是古徽州六縣之一,婺源的飲食文化在承襲了徽菜傳統的同時,又有自己的鮮明特色。婺源菜以蒸與糊為主,源自農家的家常菜,充分體現出婺源人的聰慧。蒸菜保持了菜肴的原汁原味,卻保持了菜肴各種營養不破壞、不損失,符合人們的健康飲食觀念。 (《徽菜探尋之旅》 第六集 婺源)
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